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hofisan 23.03.2014 à 15:36
Chääshörndli nach Hanneseffart

Zutaten : 1 Pack Hörndli
4 grosse Böllen
200 g reifer Rässchäs aus Appenzell
50 g Appenzöllerbutter
150 g Speckwürfeli

Zubereitung: Hörndli in Salzwasser weichkochen
Böllen klein gehackt in Butter schön goldig braten.
Speckwürfel auch

Appenzöller nach Dibidäbiart feinst reiben
(Handschuhe nötig, wenn eventuelles Vorspiel nachträglich geplant ist)

Den Käse mit zarter Handschuhhand unter die gekochten Hörndli streuen und immer wieder aufschichten.
Am Schluss Böllen und Speck darüberstreuen und eine Viertelstunde gedeckt ziehen lassen
Nebenwirkungen Dann schleunigst servieren und
aphrodisiatische Wirkung abwarten…..